Rákóczi Pince Étterem, Miskolc

Kezdő fogások/Előételek

Tatárbeefsteak (6 szelet pirítóssal)

4 800 Ft

Beefsteak Tartar (with 6 slices of toast)
Beefsteak Tartar (mint 6 Toast)

Csirkés cézár saláta

2 800 Ft

Chicken Caesar Salad
Cesar Salat mit Hähnchen

Sajt variációk 6 szelet pirítóssal - 16 dkg - kecskesajt, camembert, gomolya, füstölt sajt, zöldségek

3 050 Ft

Selection of cheese with 6 slices of toast (16 dkg) (goat cheese, ewe cheese, camambert, smoked cheese, vegetables)
Käsevariationen mit 6 geröstetem Brot (16 dkg) (Ziegenkäse, camembert, Handkäse, geräucherter Käse dazu Gemüse)

Velőrózsa rántva, jázmin rizzsel, tartárral

2 950 Ft

Breaded marrow, jasmine rice, tartar sauce
Gebackenes Hirn mit Jasminreis und Tartarsauce

Grillezett cukkini füstölt lazaccal, bazs., pesto-s öntettel

3 950 Ft

Grilled courgette with smoked salmon, pesto sauce with basil
Gegrillte Zucchini mit geräuchertem Lachs und Basilikum-pesto

Húsmentes ételek

Gombafejek juhtúróval töltve párolt rizzsel

2 950 Ft

Mushroom heads filled with ewe cheese, steamed rice
Gefüllte Pilzköpfe mit Schafskäse und gedünsteter Reis

Roston gomolya friss salátával

3 350 Ft

Grilled ewe cheese with fresh salad
Handkäse auf Rost mit frischem Salat

Vegán csirkefalatok friss salátával

3 300 Ft

Vegan chicken bites with fresh salad (no chicken nuggets)
vegane Hähnchenhappen mit frischem Salat (keine Chicken Nuggets)

Levesek

Rókagomba krémleves csészében, fűszeres pirítóssal

1 400 Ft

Chanterelle cream soup in a bowl with spicy toast
Pfifferlingcremesuppe in Tasse mit Kräutertoast

Nagymama húsosfazeka - velős pirítóssal

1 600 Ft

Meat pot granny style with toast and marrow
Omas Fleischtopf mit Rückenmarktoast

Tárkonyos vaddisznó raguleves csészében

1 400 Ft

Wild boar soup with tarragon in a bowl
Wildschweinsuppe mit Estragon in der Tasse

Jókai bableves

1 600 Ft

Bean soup a'la Jókai
Bohnensuppe auf Jókai Art

Francia hagymakrémleves csészében, sajtos pirítóssal

1 250 Ft

French onion soup in a bowl with toast
Französische Zwiebelsuppe in Tasse mit Käsetoast

Tészták

Paradicsomos tagliatelle parmezánnal

2 800 Ft

Pike-perch with seasoned butter roasted on iron plate with prawns and grilled vegetables, steamed rice
Zanderfilet mit Kreuzterbutter am Rost, mit gegrillten Garnelen und Grillgemüse, Schmorreis

Túrós csusza

2 250 Ft

Pasta with cottage cheese
Quarknudeln

Juhtúrós sztrapacska

2 650 Ft

'Sztrapacska' (potato noodles) with ewe cheese
'Sztrapacska' (Rohkartoffel-Nockerln) mit Schanskäse

Tejszínes, fokhagymás tagliatelle parmezánnal

2 800 Ft

Tagliatelle with cream, garlic and parmesan
Sahne – Knoblauch Tagliatelle mit Parmesan

Örökzöldjeink

Ropogós kacsacomb, párolt káposztával, burg.pürével

4 600 Ft

Crispy duck legs with steamed cabbage and mashed potato
Knusprige Entenkeule mit gedünstetem Kraut und Kartoffelpüree

Buga Jakab étke (sertésflekken, roston libamáj, juhtúrós póréhagymás csusza)

4 950 Ft

Buga Jakab's favourite dish (grilled pork chop, roasted goose liver, noodles with ewe cheese and leek)
Liebgericht des Jakab Buga (Schweineflecken, Gänseleber vom Rost, Nudeln mit Schafkäse und Porree)

Borjúbécsi köret nélkül

3 000 Ft

Wienerschnitzel (without garnish)
Wienerschnitzel (ohne Garnierung)

Bikaboka rántva hasábburgonya, tartásmártás

3 900 Ft

Taurus ankle coated in breadcrumbs server with French fries and tartare sauce
Panierte Taurus Knöchel mit Pommes Frites und Tartarsauce

Rákóczi fatál körítve (tarja, pulykamell, hátszín roston, hasábburgonya)

3 450 Ft

"Rákóczi" style wooden plate with garnish (roastad Boston Butt, turkey breast, sirloin, French fries)
"Rákóczer" Holzplatter mit Garnierung (Schweinekamm, Putenbrust, Lendenbraten vom Rost, Pommes Frites)

Erdélyi fatányéros (roston karaj, bélszín, borjúszelet, kakastaréj, hasábburgonya, vegyes savanyú)

3 800 Ft

Transylvanian wooden plate (roasted pork loin, beef tenderloin, veal, fried bacon French fries, mixed pickles)
Holzplatte auf Transsylvanien Art (geröstete Schweineschnitzel, Lendenstück, Kalbsschnitzel, gebratenes Bacon, Pommes Frites und Pickles)

Csülök szeletek, ahogy "Csínom Palkó" szerette (rántott csülök, fokhagymamártás, sajtos rakott burgonya)

3 500 Ft

Slices of pork knuckles, the way Csínom Palkó liked them (knuckle of pork fried in breadcrumps, with garlic sauce and potatoes layered with cheese)
Eisbeinschnitzel nach Csínom Palkó (paniertes Eisbein, Knoblaunchsoße, mit Käse geschnichtete Kartoffel)

Borjúpörkölt galuskával

3 800 Ft

Veal stew with paprika, served with noodles
Kalbspaprikasch mit ungarischen Nockerln

"TÓNI" kedvence - roston gomolya, roston libamáj, kevert salátával

5 500 Ft

Tony’s favourite (grilled ewe cheese, grilled goose liver, mixed salad)

Tenkes kedvence - sertés szűz gombával, hagymával, szalonnával töltve, bacon-be tekerve, gratinírozott burgonyával, mustármártással

3 700 Ft

Tenkes's favorite dish with cheese potatoes and mustard sauce (pork loin stuffed with mushroom, onion and bacon, wrapped in bacon)
Liebgericht des Tenkes mit KÄsekartoffeln und Senfsoße (Mit Pilzen, Zwiebeln und Speck gefüllte Schweinslungenbraten in Bacon gerollt)

Szárnyashúsból készült ételek

Aszalt szilvás pulykamell tekercs karamellizált körtével, burgonyapürével

3 800 Ft

Turkey breast roll filled with prune, caramelized pears, mashed potatoes
Putenrouladen mit getrockneten Pflaumen mit karamellisierte Birnen, Karoffelpüree

Mozzarellával és aszalt szilvával töltött csirkemell tejszínes, pestos tagliatellével

3 650 Ft

Chicken breast filled with mozzarella and prune
Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarella und getrockneten Pflaumen dazu Sahne – Pesto Tagliatelle

Búbos (húsos szalonnával, gomolyával csőben sült) csirkemellfilé burgonyapürével

3 450 Ft

Crested chicken breast fillet with mashed potatoes (with bacon, ewe cheese au gratin)
Crested chicken breast fillet with mashed potatoes (with bacon, ewe cheese au gratin)

Duzzogó csirkemell, steak burgonyával (sonkával, kukoricával, sajttal, fűszervajjal töltött rántott csirkemell)

3 500 Ft

Sulky chicken with roasted potato (chicken breast stuffed with ham, corn, cheese and spicy butter, served)
Hühner auf Mürrische Art mit Geröstete Kartoffeln serviert (Hühnerbrust mit Schinken, Mais und Käse gefüllt)

Nyitrai csirkemell falatok hasábburgonyával (csirkemell csíkok tócsnis tésztában, reszelt sajttal, fokhagymás tejföllel)

3 500 Ft

Chicken breast bites Nyitrai style with French fries (chicken breast strips coated in tócsni-grated potato pancake-with cheese and sour cream)
Hühnerbruststreifen auf Nyitraer Art mit Pommer Frites (Hühnerbrustriefen im Kartoffelpufferteig mit Käse und Rahm)

Libamáj rántva vagy roston, sült almával, burg.pürével

7 400 Ft

Goose-liver fried in breadcrumbs or grilled, served with roasted apple
Gänseleber paniert oder vom Rost, mit Bratapfel

Rose kacsamell, rózsaboros meggyragu, burgonyapüré

5 200 Ft

Rose duck breast, sour cherry ragout with pink pepper, mashed potatoes with truffle
Rosa gebratene Entenbrust, Kirschragout mit Rosa Pfeffer, Trüffel-Kartoffelpüree

Fokhagymás jércemell grillezett zöldségekkel

3 250 Ft

Pullet breast with garlic and grilled vegetables
Hähnchenbrust mit Knoblauch dazu gegrilltes Gemüse

Erdélyi pulykamell - camembert sajttal töltve, rántva, áfonyadzsemmel, burgonyapürével

3 650 Ft

Turkey breast "Transylvanian" style (filled with Camembert cheese, fried in breadcrumbs, served with mashed potato and cranberry jam)
Siebenbürger Putenbrust (mit Camembert gefüllt, paniert, mit Kartoffelpüree und Heidelbeerkonfitüre)

Sertéshúsból készült ételek

Gomolyás szűz friss salátával

3 950 Ft

Breaded pork medallion filled with ewe cheese and fresh salad
Schweinemedaillons mit Pilzen und frischem Salat (Mit Pilz gefüllten Schweinemedallions in Panade)

Bükki kaszás szűzpecsenye hasábburgonyával (csíkozott szűz, paprikás-paradicsomos-gombás, enyhén csípős ragu)

3 550 Ft

Pork medallion roast Bükk scytheman style with French fries (medallion strips in a slightly hot ragout with tomatoes, mushroom and pepper)
Schweinemedallions auf bükker Art, Pommes Frites (geschnetzelte Schweinemedallions in leicht pikantem Paprika-Tomaten-Pilz Ragout)

Hortobágyi „Gyümölcsleves” (Csülök szeletekre ragut pirítunk, kolozsvári szalonna, vöröshagyma, füstölt kolbász, fokhagyma, sült, fűszeres burgonya)

3 600 Ft

„Fruit soup” Hortobágy style (slices of pig’s knuckle topped with a ragout, kolozsvári bacon, onion, smoked sausage, garlic, seasoned roast potato slices)
Hortobagyer „Obstsuppe” (Schweinehaxen Stücke geröstet mit Ragout, kolozsvári (klausenburger) Speck, Zwiebel, geräucherte Wurt, Knoblauch, gebratene-gewürzte Kartoffelscheiben)

Roston sült sertés tarja, kolbászos lecsóval, steak burg.

3 250 Ft

Grilled pork loin with sausage ratatuoille and steak fries
Schweinenacken auf Rost, Letscho mit Wurst, Steak-Kartoffeln

Cigánypecsenye gazdagon

3 150 Ft

Pork "Gipsy" style
Zigeunerbraten

Rose szűz borskéregben vörösboros ribizli mártással, burgonyakrokettel

3 850 Ft

Rose medallion in pepper crust with red wine-red currant sauce and croquette
Schweinemedallions rosa gebraten in Pfefferkruste, Rotwein-Johannisbeer-Sauce, Krokette

Sertés szűzérmék "Szépírók" módjára (roston sertésszűz, tejszínes, paprikás mártás, libamáj, zöld spárgával és párolt rizzsel körítve)

4 500 Ft

Pork medallions "Belletrist" style (grilled pork loin in a creamy, paprika sauce with goose liver, green asparagus and rice)
Jungfernmedallions auf 'Kalligraphen' Art (Jungfernmedallions vom Rost, Sahne-paprikasoße, Gänseleber, grüner Spargel und Reis)

Roston sült sertés tarja kolbászos lecsóval, steak burg.

3 450 Ft

Grilled pork loin with sausage ratatuoille and steak fries

Halételek

Tengeri süllőfilé roston sütve kevert salátával

4 350 Ft

Grilled sea bass fillet with mixed salad
Meer Zanderfilet auf Rost mit gemischtem Salat

Lazacos tagliatelle - lazac kocka fokhagymás, póréhagymás vajban lepirítva, tejszínnel

3 800 Ft

Salmon tagliatelle (diced salmon in garlic and leek butter with cream)
Tagliatelle mit Lachs (Lachsstücke gebraten in Knoblauch-Porree-Sahne-Butter)

Süllő egészben sütve - Ft/dkg -

105 Ft

Whole roasted pike perch without side dish
Zander im ganzen gebraten ohne Beilage

Lazac derék Orly módra párolt zöldséggel, párolt rizzsel

4 450 Ft

Cutlets of salmon Orly style with steamed vegetables and rice
Lachs Taille „Orly” Art mit gedünstetem Gemüse und Reis

Ponty halászlé

2 800 Ft

Carp fish soup
Karpfensuppe

Harcsa halászlé

3 100 Ft

Catfish soup
Welsuppe

Békacomb pankó morzsában sütve petrezselymes burgonya, tartár

3 800 Ft

Frog's legs Orly style, parsley potatoes and tartar sauce
Froschenkel nach Orly Art mit Reis und Tartarsauce

Roston pisztráng pirított mandulával, petrezselymes burgonyával

3 950 Ft

Grilled trout with roasted almond, parsley potato
Forelle vom Rost mit gerösteten Mandeln, Petersilienkartoffeln

Pankós sügérfilé, kapros rákraguval, jázmin rizzsel

4 250 Ft

Bass fillet in panko coating with dill prawn ragout, jasmine rice
Barschfilet in Panko-Panademit Krebsragout und Jasminreis

Harcsapaprikás túrós csuszával

4 150 Ft

Catfish paprika stew with sour cream, pasta with cottage cheese
Welspaprikasch mit Rahm und quarknudeln

Rántott harcsafilé petrezselymes burgonya, tartár

3 950 Ft

Coated cat fish fillet with parsley potatoes and tartar sauce
Welsfilet in Panade mit Petersilienkartoffeln und Tartarsauce

Hátszín/Bélszín ételek

Chilis bélszín steak - Paradicsomos, babos, kukoricás, csípős raguval, fűszeres steak burgonyával

6 500 Ft

Tenderloin steak with chilly (with a hot ragout of tomato, beans and corn) seasoned steak fries
Lebendbratensteak mit Chili (Mit würzigem und pikantem Tomate -Bohnen- Maissauce, würzigen Steakkartoffeln)

Libamájas, bacon-ös bélszín steak, márványsajt mártással, vajas zöldbabbal, steak burgonyával

7 500 Ft

Tenderloin steak with goose liver and bacon, marble cheese sauce, buttered green beans, steak fries
Ledenbratensteak mit Gänseleber und Bacon, mit Marmorkäse-sauce, grüne Bohnen mit Butter

Pokoli tokány ördögmártással - Bélszín csíkok füstölt szalonnán pirítva, paradicsomos, csípős, mustáros mártásban, fatányéron tálalva, steak burgonyával

6 500 Ft

Stew from hell with devil suce (tenderloin strip with smoked bacon in a hot tomato –mustard sauce served on a platter with steak fries)
Höllisches Geschnetzeltes mit Teufelssauce (Lendenbraten in geräuchertem Speck geröstet, in Tomaten-pikanten –Senfsauce auf Holzplatte mit Steakkartoffel serviert)

Gombás bélszínérmék - Roston bélszínérmék, fűszerezett gombafejekkel pirítva, vajas zöldbabbal és burgonyapürével tálalva

6 800 Ft

Tenderloin medallions with mushroom (grilled tenderloin medallions sautéed with seasoned mushroom heads served with buttered green beans and mashed potatoes)
Lendenbratenmünzen mit Pilz (Lendenbratenmünzen auf Rost, mit gewürzten Pilzköpfe geröstet, grüne Bohnen mit Butter, mit Kartoffelpüree serviert)

Erdélyi bélszíntokány - Csíkokra vágott bélszín, füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával és savanyú uborka csíkokkal összepirítva, steak burgonyára halmozva

6 500 Ft

Transylvanian tenderloin stew (tenderloin strips with smoked sausage and smoked bacon sautéed with onion and pickled cucumber piled on steak fries)
Siebenbürgisches Geschnetzeltes vom Lendenbraten (in Streifen geschnittenem Lendenbraten mit geräucherter Wurst, geräuchertem Speck, Zwiebel und mit Sauergurken Streifen geröstet, auf Steakkartoffel)

Olaszos bélszínragu tagliatellével - Olivás vajon lepirított bélszíncsíkok, paradicsommal, kakukkfűvel összeforralva, tésztára halmozzuk, rukkolával meghintjük

6 500 Ft

Tenderloin ragout Italian style with tagliatelle (tenderloin strips sautéed in olive butter with tomatoes and thyme piled on the pasta sprinkled with rucola)
Italienisches Lendenbraten Ragout, Tagliatelle (geschnetzelter Lendenbraten in Olivenöl-Butter gebraten, gekocht mit Thymian und Tomaten, auf Nudel mit Rukkola bestreut)

Hátszín steak zöldbors mártással, krokettel

4 800 Ft

Rumpsteak with green pepper sauce and croquette
Steak von der Beiried mit Grünpfeffersauce, Krokette

Hátszín steak fűszervajjal, kevert salátával

4 800 Ft

Rumpsteak with seasoned butter and mixed salad
Steak von der Beiried mit Gewürzbutter, gemischter Salat

Vadételek

Áfonyás vaddisznó szelet krokettel

4 050 Ft

Slices of wild boar with blue-berry and potato croquette
Wildschweinschnitzel mit Blaubeere und Kartoffelnkroketten

Zsályás vaddisznó szelet (csipkebogyó mártással, erdei szamócával, burgonyapürével

4 050 Ft

Slice of wild boar with sage (with rosehip sauce, wild strawberry and mashed potato)
Wildschweinsfilet mit Salbei (mit Waldbeere, Kartoffelpüree und Hagebuttensoße)

Vargányás vaddisznópörkölt juhtúrós sztrapacskával

4 050 Ft

Wild boar ragout with bolete mushroom served with ewe-cheese strapachka (potato dumplings)
Wildschweingulasch mit Steinpilz, Sztrapacska (Rohkartoffel-Nockerln) mit Schafskäse

Vörösboros, gombás szarvas szelet krokettel

4 050 Ft

Deer slice with red wine, mushroom and croquette
Hirschschnitzel mit Rotwein und Pilze, Krokette

Gyermek ajánlatunk

Rántott csirkemellfilé burgonyapürével, őszib. befőttel (Gyerek adag)

2 500 Ft

Fried chicken breast fillet with mashed potatoes and peach compote
Hänchenbrustfilet in Panade, Kartoffelpüree und Pfirsichkompott

Rántott sajt hasábburgonyával, tartárral (Gyerek adag)

2 500 Ft

Fried cheese with chips and tartar sauce
Panierter Käse mit Pommes Frites und Tartarsauce

Nutellás palacsinta - 1 darab (Gyerek adag)

900 Ft

Pancake with Nutella
Palatschinken mit Nutella

Rántott halrudacskák hasábbal, tartárral (Gyerek adag)

2 350 Ft

Fried fishfingers with chips and tartare sauce
Fischstäbchen mit Pommes Frites und Sauce tartare

Tálak

Halastál 4 személyre (Mandulás pisztráng, rántott harcsa filé, lazac derék Orly módra, fogasfilé burgonyás köntösben, párolt zöldség, párolt rizs, petr. burg., hasábburgonya)

15 000 Ft

Fish platter for 4 persons (trout with almonds, breaded cat fish and salmon cutlets Orly style, pike-perch fillet coated in potato) steamed potatoes an rice, French fries and parsley potatoes
Fischplatte für 4 Personen (Forelle vom Rost mit gerösteten Mandeln, Katzenfisch in Panade, Lachstaille „Orly” Art, Zanderfilet im Kartoffelmantel, gedünstetes Gemüse, gedünstetes Reis, Petersilienkartoffel, Pommes Frites)

Rákóczi bőségtál - 2 személyre (Vörösboros, gombás vad szelet, harcsa Orly módra, füstölt csülökkel töltött karaj, aszalt szilvás csirkemell rolád, krokett, steak burgonya, párolt zöldség, ruccolás paradicsom saláta)

7 200 Ft

Rákóczi platter for 2 persons (slice of game with red wine and mushroom, cat fish Orly style, pork loin filled with smoked knuckle, chicken breast roll with prune) croquette, steak fries and steamed vegetables, tomato salad with rucola)
Rákóczi Holzplatte mit Beilage für 2 Personen (Wildschnitzel mit Rotwein und Pilze, Katzenfisch „Orly” Art,mit geräuchertem Schweinshaxe gefüllte Koteletts, Hähnchenbrustrouladen mit getrockneten Pflaumen, Krokette, Steakkartoffeln, gedünstetes Gemüse, Rucola-Tomaten-Salat)

Vegyes ízelítő - 4 személyre (Aszalt szilvás pulykamell rolád, Nyitrai fogasfilé, Cigánypecsenye, Betyárborda /füstölt kolbásszal, vöröshagymával, füstölt szalonnával, sajttal töltve, bundázva, rántva/, párolt zöldség, párolt rizs, párolt káposzta, burgonyapüré)

13 800 Ft

Mixed platter for 4 persons (turkey breast roll with prune, "Nyitrai" style Zander, roast Gypsy style, ribs bandit style (smoked sausage, smoked bacon, onion, coated and filled with cheese) steamed vegetables, rice and cabbage, mashed potatoes)

Desszertek

Csokoládés fagylaltkehely (csokoládé fagylalt, rumos csoki öntettel, csokis keksszel, tejszínhabbal)

1 400 Ft

Chocolate sundae (chocolate ice cream with chocolate dressing an rum, chocolate biscuit, whipped cream)
Schokoladeneisbecher (Schokoladeneis mit Rum-Schoko-Guss, Schokoladenbiskuit, Sahne)

Gyümölcsös fagylaltkehely (gyümölcs fagylalt őszibarackkal, tejszínhabbal)

1 300 Ft

Sundae with fruit (ice cream, peach, whipped cream)
Früchteeisbecher (Fruchteis mit Pfirsich und Sahne)

Klasszikus Sacher torta szelet

1 350 Ft

Slice of classic Sacher cake
Ein Stück klassischer Sacher-Kuchen

Somlói galuska

1 500 Ft

'Somlói' sponge cake
"Somloer" Nockerln

Gundel palacsinta

1 500 Ft

Pancake 'Gundel' style
Palatschinken nach "Gundel" Art

Hátszegi túrós palacsinta lime-os vaníliaöntettel

1 500 Ft

Pancake "Hátszegi" style (pancake with cottage cheese, and vanilla sauce with lime)
Palatschinken nach "Hátszegi" Art (Quarkpalatschinken mit Limette- und Vanillesoße)

Gesztenyepüré

1 350 Ft

Chestnut paste
Kastanienpüree

Savanyúságok/Saláták

Görögsaláta

1 100 Ft

Greek salad
Greichsalat

Sopszka

1 100 Ft

Shopska salad
Schopska-Salat

Tzatziki

1 100 Ft

Tzatziki
Tzatziki

Paradicsomsaláta

700 Ft

Tomato salad
Tomatensalat

Uborkasaláta

700 Ft

Cucumber salad
Gurkensalat

Ecetes uborka

700 Ft

Pickled gherkins
Saure Gurken

Ecetes almapaprika

700 Ft

Pickled apple pepper
Essigafelpaprika

Káposztasaláta

700 Ft

Cabbage salad
Krautsalat

Házi vegyes vágott

700 Ft

Home-made mixed salad
Hausgemachter Mischsalat

Friss saláta

1 100 Ft

Fresh salad
Frischer Salat

Rákóczi Pince Étterem

Éttermünk

Esküvő

Étlap

Kezdő fogások/Előételek

Húsmentes ételek

Levesek

Tészták

Örökzöldjeink

Szárnyashúsból készült ételek

Sertéshúsból készült ételek

Halételek

Hátszín/Bélszín ételek

Vadételek

Gyermek ajánlatunk

Tálak

Desszertek

Savanyúságok/Saláták

Galéria

Terítve

Kert felől

Cigánypecsenye

Bejárat

Teraszon

Buga Jakab étke

Nyári este

Terasz

Terasz

Bevezető lépcső

Erdélyi fatányéros

Rendezvényre terítve

Asztalfoglalás? Hívjon: (+36) 46 343-916

Cím:

Nyitvatartás:

Elérhetőség: